Wednesday, 7 March 2012

Rotolo di spinaci con tacchino - DUKAN




Questa è la mia prima ricetta PROTAL (nome molto noto per chi segue la dieta del dott. Dukan).
L'idea mi è venuta, visitando il sito di Franco Costanza e apprezzando la sua ricetta spinaci a riccio di mare mi è venuto in mente che poteva, con qualche accorgimento, diventare una ricetta PROTAL.
Il risultato è stato molto soddisfacente e quindi ho deciso di proporla qui.

Ingredienti:
400 gr. di spinaci
50 gr. di formaggio spalmabile linessa 0,2% di grassi
100 gr. di prosciutto di tacchino 
2 uova
sale
pomodorini ciliegino q.b.

Preparazione:
Cuocere gli spinaci in acqua salata. Sminuzzare per bene. Scolare e strizzare e lasciare raffreddare.
Scaldare il forno a 200°.
Sbattere le uova con il sale, unire gli spinaci.
Foderare uno stampo rettangolare con carta forno e versarci la frittata di spinaci.
Infornare per 20-25 minuti.
Togliere la frittata dallo stampo lasciandola sulla carta forno.
Ricoprire la frittata con uno strato di prosciutto di tacchino,e spalmarci sopra il formaggio.
Fare un rotolo aiutandosi con la carta forno, attorcigliare le estremità "a caramella" e mettere in frigorifero a rassodare almeno un'ora.
Affettare e servire con pomodori. 




10 comments:

  1. Grazie Stella per avermi citato, e sono contento di averti ispirato ad una cosi importante iniziativa, la tua idea è stata veramente bella...ciao Franco.

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  2. Nonostante sia tutto magrissimo, ti assicuro che è molto buono!

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  3. Buonissimo,adoro gli spinaci ,Stella il tuo blog mi piace mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA piacere di conoscerti

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    1. Grazie Isabella, il piacere è tutto mio!
      Certo che passo a trovarti!!!

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