Wednesday, 2 May 2012

Torta all'arancia con crema pasticcera DUKAN



Torta profumatissima e buonissima, nonostante sia preparata con soli alimenti consentiti nella dieta PROTAL.



Ingredienti (per 4 persone):
per la base
8 cucchiai di crusca d'avena
4 cucchiai di crusca di grano
2 cucchiai di latte in polvere
2 uova intere e 2 albumi
2 cucchiai di dolcificante in polvere (per cottura) 
250 gr. di yogurt magro 0,1
aroma arancia
buccia d'arancia grattugiata
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di cacao amaro magro (facoltativo)


2 dosi della mia crema pasticcera
buccia d'arancia per decorare


Preparazione:
Macinare insieme finemente le crusche ed il latte in polvere, aggiungere il lievito, (il cacao) e miscelare.
Montare i rossi d'uovo con il dolcificante. Montare a neve ferma gli albumi.
Aggiungere lo yogurt ai rossi d'uovo, l'aroma all'arancia e la buccia grattugiata.
Incorporare le crusche ed infine gli albumi a neve delicatamente.
Infornare a 180° per 25-30 minuti (vale la prova stecchino).
Versare la crema pasticcera sulla torta. (Io ho usato uno stampo con il fondo rialzato che crea una "vasca" per la crema).
Decorare con fili di scorza grattugiata.













10 comments:

  1. Che buona che deve essere,complimenti Stella!!!

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  2. Ovviamente non è soffice come una torta con farina, ma per chi è a dieta è sicuramente gustosissima!!!
    Un bacio.
    Stella.

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  3. piacere di conoscerti.. buona la torta all'arancia! ti seguo
    luisa
    ghiottodisalute

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    Replies
    1. Il piacere è mio!!!
      Grazie!!
      Vengo a fare un giro da te!!!

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  4. me la mangio anche senza sapere cosa ci hai messo!

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    1. Ma come?
      I casi sono 2: o ti sembra buona, o sono stata logorroica nella spiegazione!!

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  5. non conosco questa dieta ma il dolce è senz'altro bellissimo!
    un bacione, ti seguo con piacere!
    a presto:*

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    Replies
    1. La dieta è quella del dottor Dukan, piuttosto nota in Francia, ma direi anche qui da noi.
      Grazie per esserti unita al mio blog.
      Un bacio anche a te.

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