Tuesday, 10 July 2012

Crostata con confettura di rose e banane




Un accoppiamento un po' insolito, per questa crostata!

Ingredienti:
una dose di pasta frolla alla quale ho sostituito il burro con pari peso di ricotta.
250 gr di confettura di rose e banane;2 banane piccole;
il succo di 1/2 limone.

Preparazione:
Preparare la pasta frolla e lasciarla riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. (a mio avviso la pasta frolla con ricotta al posto del burro rimane più morbida da lavorare rispetto a quella più friabile con il burro). 

 
Preriscaldare il forno a 180°.
Stendere nella tortiera unta e infarinata 2/3 di frolla.
Spalmare la confettura sulla base di frolla.
 

Tagliare le banane a fettine disporle su un piatto piano e spennellarle con il succo di limone (questa azione mantiene le banane bianche e non le fa scurire in cottura).
Disporre le banane sulla confettura.

Decorare la crostata con le strisce ottenute dal 1/3 di pasta frolla tenuta da parte.
Infornare per 30-35 minuti.

8 comments:

  1. moooooooooooooooooooolto accattivante. Mi incuriosisce molto la confettura di rose ;-)
    Un salutone

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    1. se sei curiosa devi assolutamente provare a farla!!!
      Un salutone anche a te!!

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  2. MMMM buonissima e leggera!!!!
    Un bacio

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    Replies
    1. Non è friabile questa frolla, da provare!!!
      Bacio

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  3. Ma cxhissà che profumo e che gusto! Bravissima

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    1. gusto particolare, in effetti!
      Bacio

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