Wednesday, 26 September 2012

Anguriotti - watermelon shaped cookies


Fatti apposta per i bambini ma graditi anche dai grandi!!!

INGREDIENTI (per circa 24 biscotti):
120 gr di zucchero
150 gr di burro
un uovo intero
265 gr di farina
un cucchiaino colmo di lievito per dolci
un pizzico di sale
vanillina o estratto di mandorle
semi di cumino nero per la decorazione
coloranti alimentari

PREPARAZIONE:

Battere con le fruste elettriche il burro e lo zucchero finche' diventa chiaro, spumoso e ben montato. 
Aggiungere l'uovo intero , il sale e la vanillina (o estratto di mandorle). Amalgamare. 
Aggiungere la farina ed il lievito e lavorare con le mani fino ad ottenere una palla liscia che verrà divisa in tre parti di dimensione decrescente. 
Colorare la piu' piccola di verde , la piu' grande di rosso e l'altra lasciarla cosi' com'e'. 
Per colorare basta unire poche gocce di colorante all'impasto e lavorarlo bene per uniformare il colore.
Avvolgere le palline in pellicola trasparente e metterle in frigo per 2 ore.
Riprendere l'impasto bianco e stenderlo su un foglio di carta forno infarinato con il mattarello in un rettangolo di circa 22cm x 9cm.
La pasta inizialmente tende a rompersi ma lavorandola un po' diventa nuovamente maneggevole.
Arrotolare l'impasto rosso in un cilindro lungo 9cm e posarlo lungo il lato corto del rettangolo bianco.
Aiutandosi con la carta forno arrotolare il tutto ben stretto.
Stendere l'impasto verde in un rettangolo 22cm x 9cm e mettere il cilindro ottenuto in precedenza sul lato corto. Arrotolare ben stretto, chiudere nella pellicola e tenere in frigo una notte.
Il giorno dopo affettare il cilindro in fette spesse mezzo cm (non di meno o i biscotti vengono male) e premervi i semi di cumino a simulare i semini.
Infornare a 180 gradi per 10 minuti.
Appena estratti dal forno sono morbidi e vanno immediatamente tagliati a meta'.
Raffreddandosi prendono la giusta consistenza.

11 comments:

  1. è bellissima questa immaggine,stella,Jesica

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  2. Ciao! Se ti va passa da me e partecipa al mio primo giveaway, in palio un paio di orecchini ed un ombretto Givenchy! In bocca al lupo,bacio! Paolo

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    1. Ho letto solo ora, ma passo più che volentieri a trovarti.
      Stella

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  3. si certo ke ci passo da te,senti quale il tuo blog?,ti disturbo? se passo?,The Look Lover,ciao un bacio Jesica

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  4. se mi dicci quelle il tuo blog ci vengo immendiatamente,stai all'inizio? o verso la fine?,xkè nn ti torvo,Jesica

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  5. Stella che carini presumo anche buoni certo sicuramente adatti ai bambini ma anche ai noi "adolescenti" ...non disdegnamo certamente..... a presto buona giornata Giovanna

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    1. Ciao Giovanna!
      certo che anche noi "adolescenti non disdegnamo!!!
      A presto!!!
      Stella

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  6. concordo con te Giovanna,P.S Jesica

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  7. buon fine settimana Stella baci Jesica

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    1. Grazie Jesica. Ne approfitto per farti una domanda: hai un blog?
      Mi piacerebbe visitarlo.
      Ti chiedo cortesemente di non rispondere in vece mia a chi viene a trovarmi sul mio blog. Grazie.
      Buon fine settimana anche a te.
      Stella

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  8. Stella il mio blog,è il fan club Masini,ok nn risponderò al posto,buon fine settimana Jesica

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